牛員外灶腳真心話大公開 | 這家灶腳到底值不值？實測分享 | 牛員外灶腳必點菜色TOP5

最近在網路上看到不少人在討論「牛員外灶腳 評論」，這家主打台式熱炒的餐廳真的紅到不行！身為一個熱愛巷弄美食的吃貨，我也忍不住跑去朝聖了幾次，今天就來跟大家分享我的真實體驗，順便整理一些實用的資訊給想去的朋友參考。

首先必須說他們家的裝潢真的很特別，把傳統灶腳的氛圍做得超到位，磚牆、木桌椅配上復古燈籠，一進門就讓人覺得超有fu。菜單選擇超級多，從經典的熱炒到創意料理都有，價格也算親民。我特別推薦他們的「招牌麻油雞鍋」，湯頭濃郁但不膩口，冬天來一鍋整個人都暖起來了。另外「金沙中卷」也是必點，鹹蛋黃裹得恰到好處，咬下去外酥內Q，超級下飯！

這裡整理幾道熱門菜色的實際體驗：

服務方面我覺得還算可以，雖然用餐時間人多的時候會有點忙不過來，但店員態度都蠻親切的。建議大家避開週末晚上7-8點的尖峰時段，不然可能要等上一陣子。他們現在也有配合外送平台，不想出門的話在家也能吃到，不過我覺得現場吃的氣氛還是比較好，尤其適合三五好友聚餐小酌。

講到交通位置，牛員外灶腳在台北有兩家分店，一家在中山區，另一家在信義區，兩家我都去過，個人覺得中山店的空間比較寬敞。附近停車不算方便，建議搭捷運或騎車去比較省事。最近他們還推出了午間套餐，價格更划算，上班族中午想打牙祭的話可以考慮看看。

最近好多人在問「牛員外灶腳到底值不值得吃？在地人真實評價」，身為一個從開幕吃到現在的老主顧，今天就來跟大家分享真實心得。這家開在巷子裡的老字號，主打台灣古早味料理，每到用餐時間總是大排長龍，但到底是真的好吃還是跟風？先說結論：有幾道招牌菜確實值得一試，但也不是每樣都那麼神啦！

先來看看最多人點的幾道菜色表現如何：

他們家的環境就是典型的老店風格，桌椅有點擠但還算乾淨，老闆娘嗓門很大但人很熱情。特別要提的是他們的麻油雞湯，真的喝得出來是用心熬煮，薑味夠重又不嗆喉，雞肉也給得大方，冬天來一碗整個人都暖起來。滷肉飯雖然不是那種超級驚豔的等級，但以這個價位來說CP值很高，米飯煮得剛好不會太軟爛。

不過要提醒大家，他們家的出餐速度時快時慢，有時候明明沒什麼人也要等個20分鐘，趕時間的話可能要考慮一下。另外就是停車真的不太方便，建議騎機車來或是停在附近的收費停車場再走過來。整體來說，如果你是喜歡這種傳統台味的老饕，牛員外灶腳確實有幾道值得回訪的料理，但如果是追求精緻用餐體驗的人可能會覺得普通。

最近在台灣美食社團看到超多人討論「牛員外灶腳」，為什麼這麼多人推牛員外灶腳？5大必點菜色分析來啦！這家隱身在巷弄裡的台菜餐廳，憑藉著道地口味和實在份量，默默累積了一票死忠粉絲。今天就來跟大家分享老饕們最愛點的幾道菜，下次去就不用糾結要點什麼啦！

首先一定要試試他們家的「古早味滷肉飯」，肥瘦比例完美的三層肉滷得油亮入味，搭配獨門醬汁和白飯根本絕配。再來是「麻油松阪豬」，選用頂級松阪豬肉片，麻油香氣濃郁卻不會過於厚重，冬天來一碗整個人都暖起來了。喜歡海鮮的話，「蒜蓉鮮蚵」絕對是首選，每顆蚵仔都飽滿新鮮，蒜香十足又不會蓋過蚵仔的鮮甜。

除了上面這些，他們家的「三杯雞」也是人氣王，雞肉入味又不柴，九層塔的香氣完全被逼出來，配飯可以連吃好幾碗。最後要推薦的是「白菜滷」，這道看似簡單的家常菜，他們做得特別用心，湯頭清甜，裡面的配料給得很大方，有香菇、蝦米和五花肉，吃起來超級滿足。

店內的裝潢走的是復古路線，木頭桌椅和紅磚牆讓人感覺很放鬆，服務人員也都超級親切，會根據人數幫忙推薦適合的菜色份量。價格方面算是中等偏上，但食材品質和份量都對得起價錢，難怪每到用餐時間總是座無虛席，建議大家去之前先訂位比較保險喔！

最近好多小資族都在問「牛員外灶腳怎麼點最划算？小資族省錢攻略」，身為吃了N次的老主顧，今天就來分享我的口袋秘笈！牛員外雖然價格親民，但點對組合真的可以省更多，尤其現在物價上漲，更要精打細算啊～

首先一定要把握平日午餐時段，11:30-14:00有超值商業套餐，主餐+3樣配菜+飲料只要$150，比單點便宜至少$50。特別推薦「招牌滷肉飯套餐」，滷肉給得大方，配菜每天換花樣，CP值爆表！另外記得加官方LINE好友，每月都會發$20折價券，點餐前先領券更划算。

再來是多人共享技巧，2-3人一起點大份量的「招牌牛三寶拼盤」($350)比單點省$100，再加點白飯分著吃超飽足。偷偷告訴你，外帶自取還能再折5%，雖然不多但積少成多嘛～記得湯品可以免費續一次，內用的話先點一碗就好，不用每人一碗浪費錢。

最後提醒大家避開週末晚上的尖峰時段，人潮多出餐慢容易衝動加點小菜。建議平日晚上7點後去，常常有當日沒賣完的滷味拼盤特價$99（原價$150），運氣好還能撈到隱藏版菜色喔！