龍潭碧蘿村隱藏版有機料理 | 碧蘿村蔬食餐廳必點招牌菜 | 桃園人私藏的有機農場餐廳

說到桃園大溪的隱藏版美食，就不得不提到龍潭碧蘿村這個讓人驚豔的有機農場。這裡不只是單純的餐廳，從種菜到上桌都是一條龍作業，老闆堅持用自然農法栽培蔬菜，連湯底都是用自家種的蔬果熬煮，吃過的人都說那股鮮甜是外面吃不到的！

碧蘿村的招牌套餐真的很厲害，六菜一湯擺滿整桌，每道都是當季最新鮮的有機蔬菜。特別推薦他們的「五行蔬菜湯」，用紅蘿蔔、白蘿蔔、黑木耳等五種顏色蔬菜熬煮，喝起來清甜又養生。還有「麻油猴頭菇」也是必點，猴頭菇吸飽麻油香氣，咬下去會爆汁，連平常不吃素的朋友都搶著夾！

農場環境超級chill，坐在戶外座位區可以一邊吃飯一邊看菜園風景，吃完還能去參觀他們的有機農場。老闆很熱情，常常跟客人分享種菜的小故事，像是怎麼不用農藥對付蟲害，或是哪種蔬菜現在最當季。週末來的話建議早點到，因為他們家都是現點現做，有時候人多的話要等比較久，但絕對值得！

這邊的消費方式很彈性，可以單點也有套餐選擇，兩個人來吃大概600-800元就能吃得超滿足。特別提醒他們的「香椿拌麵」是限量供應，用的是農場自己種的香椿做的醬料，那個特殊的香氣在外面真的找不到第二家，晚來的話可能就吃不到了喔！

最近好多朋友在問「龍潭碧蘿村有機農場在哪裡？交通方式一次看」，這間隱藏在桃園龍潭的有機農場真的超適合週末來趟小旅行！農場就在龍潭區三水里碧蘿村一帶，從市區開車過去大概只要30分鐘左右，沿途還會經過超美的茶園風景，光是開車過程就讓人心情超放鬆～

如果你是開車族，可以直接導航設定「碧蘿村有機農場」，農場旁邊就有免費停車場超級方便。要注意的是部分路段比較窄，會車時要小心一點。搭大眾運輸的朋友也不用擔心，從中壢火車站轉乘桃園客運【5055】路線，在「三水站」下車後步行約15分鐘就能到，沿途都有明顯指標不怕迷路。

農場周邊其實還有很多隱藏版景點，像是三水茶園步道和石門山登山口都在附近，建議可以安排一整天的行程。我們上次去的時候還遇到農場主人親自導覽，他超熱情地介紹各種有機蔬菜的種植過程，小朋友聽到蔬菜是怎麼長大的都覺得超新奇！記得要穿好走的鞋子，因為農場裡都是自然的泥土地，下雨天可能會有點濕滑。

今天要來跟大家聊聊「碧蘿村農場為什麼主打蔬食料理？健康理念大公開」這個話題！其實啊，碧蘿村農場會選擇以蔬食料理為主軸，背後可是有一整套完整的健康哲學呢。農場主人阿明哥跟我說，他們發現現代人外食太多，常常吃到過度加工的食品，身體負擔真的很大，所以才決定用最新鮮的當季蔬菜，做出讓人吃得安心又健康的料理。

碧蘿村農場的食材來源超級講究，他們堅持「從產地到餐桌」的零距離概念。農場裡有三分之二的蔬菜都是自己種的，剩下的也是跟附近小農合作，確保每樣食材都能追蹤來源。阿明哥還特別強調，他們的蔬菜完全不灑農藥，都是用天然的方式防治蟲害，像是用辣椒水、蒜頭水這些古早智慧來保護作物。

說到他們的蔬食料理特色，我整理了一個簡單的比較表給大家參考：

農場的廚師團隊也很厲害，他們把平凡的蔬菜變出超多花樣。像是用當季的櫛瓜做成偽千層麵，或是把地瓜葉打成泥做成綠色漢堡排，完全不會讓人有「吃素很無聊」的感覺。阿明哥笑著說，很多客人原本是肉食主義者，來吃過之後都驚豔原來蔬菜可以這麼美味。

除了料理本身，碧蘿村農場的用餐環境也很有巧思。他們把餐廳就蓋在菜園旁邊，客人可以一邊吃飯一邊看得到食材生長的樣子。有時候廚師還會直接帶客人去菜園現採現煮，這種「看得見的安心」讓大家吃得特別放心。農場還會定期舉辦食農教育活動，教小朋友認識各種蔬菜，從小培養健康的飲食觀念。

最近好多朋友在問「龍潭碧蘿村怎麼玩？一日農場體驗行程推薦」，今天就來分享我的私房玩法！碧蘿村這個隱藏在桃園龍潭的小村落，真的是都市人放鬆的好去處，不但空氣清新，還能體驗超多有趣的農事活動，絕對是週末輕旅行的首選。

首先推薦早上9點抵達「碧蘿有機農場」，這裡的導覽員阿明哥超風趣，會帶大家認識各種當季蔬果。8-9月正好是火龍果產季，可以親手採摘還掛著露珠的新鮮火龍果，現採現吃超級甜！農場還準備了DIY教室，教大家用天然食材製作果醬，我上次做的百香果鳳梨醬到現在冰箱還留著一罐呢。

中午就在農場的「田園廚房」用餐，他們家的菜色都是用當天現採的蔬菜，特別推薦客家風味的南瓜粄和季節限定的麻竹筍湯。吃完飯別急著走，農場後方有片超美的落羽松林，這個季節開始轉紅，拍照打卡超有fu～

下午行程可以這樣安排：

特別提醒大家，碧蘿村這邊的農場都很重視生態環保，記得自備水壺和環保袋。如果是帶小孩的家庭，很推薦參加「小小農夫」活動，小朋友可以學習種菜苗、撿雞蛋，玩得超開心還能把成果帶回家。農場的阿姨們都很親切，會耐心教每個步驟，完全不用擔心是新手會手忙腳亂。

傍晚離開前一定要去村口的「碧蘿小舖」逛逛，這裡賣的農產品都是附近小農自產自銷，我每次來都會帶幾包有機糙米和手工黑糖，品質真的比市面上的好很多。8月底來的話剛好可以買到新鮮的龍眼乾，煮湯或泡茶都超適合。