太平霖記甕缸雞｜台74線必吃 | 台中太平美食｜霖記甕缸雞推薦 | 霖記甕缸雞｜太平旗艦店開箱

說到台中太平的美食，絕對不能錯過「太平瓮缸鸡」這道在地人激推的招牌料理。尤其是開在台74線旁那間超顯眼的旗艦店，每到用餐時間總是人聲鼎沸，飄香四溢的甕缸雞味讓路過的駕駛都忍不住想下交流道嚐鮮。這裡的雞肉都是用傳統陶甕悶烤，外皮金黃酥脆，肉質卻意外地鮮嫩多汁，撕開時還會滴下雞油，光是看就讓人食指大動。

這家店的厲害之處不只是招牌甕缸鸡，整份菜單隨便點都不踩雷。像是用雞油拌炒的季節時蔬特別夠味，還有那鍋用雞骨熬的筍片湯，喝起來清甜又解膩。店家很懂台灣人愛吃熱炒的習慣，從三杯料理到金沙系列都炒得鑊氣十足，配上台式啤酒根本絕配。建議多人一起來才能多點幾道，不然看著隔壁桌的菜色真的會每樣都想試啊！

店內的用餐環境走的是台灣傳統熱炒店風格，大圓桌加上紅燈籠，特別適合家庭聚餐或朋友小酌。雖然空間寬敞，但假日還是建議先訂位，尤其是晚上六點過後常常要排隊。服務人員動作很俐落，上菜速度比預期快很多，就算客人多也不會等太久。要注意的是這裡的份量都給得很有誠意，小鳥胃的人可能光吃半隻雞就飽了，點菜時記得量力而為才不會浪費。

除了招牌的甕缸鸡，店家最近還推出季節限定的麻油雞鍋，天氣轉涼時來一鍋整個身子都暖起來。他們家的麻油是用正宗北港黑麻油，加入老薑爆炒的香氣非常濃郁，湯頭喝起來不會過於燥熱，就算夏天吃也很可以。另外隱藏版吃法是把甕缸雞的雞油淋在白飯上，再撒點胡椒鹽，簡單的組合卻能讓人連扒兩碗飯。

太平甕缸雞到底有多好吃？在地人激推的必吃理由

講到台中太平區的美食，在地人一定會推這間「太平甕缸雞」！每次經過都聞到超香的烤雞味，讓人忍不住停下來買一隻。這家的雞肉是用傳統甕缸烤的，外皮金黃酥脆，肉質卻超級嫩，咬下去還會噴汁，難怪天天都大排長龍。

除了招牌甕缸雞，他們的炒青菜也很有水準，尤其是龍鬚菜炒得清脆又不會太油。很多熟客還會特別點他們家的雞油拌飯，淋上烤雞滴下來的精華雞油，香到讓人一口接一口停不下來。

店家位置就在太平區中山路轉角，雖然沒有豪華裝潢，但這種路邊攤的氛圍反而更接地氣。建議避開用餐尖峰時段，不然可能要等上半小時以上。記得要早點去，因為常常下午五六點就賣完收攤了，晚來的真的會撲空啊！

台中太平霖記甕缸雞怎麼去？台74線旁交通攻略

最近好多朋友問我「台中太平霖記甕缸雞怎麼去？台74線旁交通攻略」，這家真的超夯！在地人都知道他們家的甕缸雞皮脆肉嫩，每次經過台74線都聞到香味。今天就來分享幾個實用的交通方式，不管是開車、騎車還是搭公車都很方便。

開車路線建議

從台74線過來最簡單，下太平交流道後往東平路方向，約3分鐘就能看到招牌。店家就在路邊很顯眼，但假日人潮多建議早點到。這邊整理幾個主要地標給大家參考：

大眾運輸選擇

如果不想開車，其實搭公車也能到。從台中火車站搭41號公車，在「東平國小」站下車，步行約5分鐘就到了。車程大概30分鐘，班次也算密集，建議可以先查好時刻表避開尖峰時段。

停車小撇步

店家自己有停車場但位置不多，週末常常一位難求。建議可以停到對面的東平國小周邊，走路過來只要3分鐘。記得避開放學時間，不然會跟接送家長的車擠在一起。另外附近振興路上也有幾個收費停車場，每小時30元算是合理。

為什麼太平甕缸雞總是大排長龍？人氣秘密揭曉

每次經過太平甕缸雞，總是被門口長長的人龍嚇到，到底這家店有什麼魔力讓大家甘願排隊？其實啊，他們家的雞肉真的跟別人不一樣！老闆堅持用台灣本土放山雞，肉質特別結實有彈性，而且每隻雞都要在特製的陶甕裡用龍眼木燻烤超過40分鐘，那個香氣遠遠就能聞到，光想就讓人流口水。

走進店裡會發現，他們連烤雞的陶甕都是特別訂製的，老闆說這種陶甕受熱均勻，烤出來的雞肉才會外酥內嫩。而且啊，他們家的雞油拌飯也是一絕，用烤雞滴下來的精華雞油淋在熱騰騰的白飯上，再撒點蔥花，簡單卻讓人停不下來。很多熟客都知道要點這個隱藏版吃法，難怪每次不到晚上七點就賣光光。

除了食物本身厲害，店家對品質的堅持也是關鍵。像是有次颱風天雞場供貨不穩，老闆寧願休息一天也不隨便換食材，這種態度讓老客人更死忠。現在雖然開了分店，但老闆還是每天親自到總店監督烤雞的品質，從醃製到火候都不馬虎，這種龜毛精神大概就是他們能紅這麼久的原因吧。